raccoon

3 простых рецепта творожно-тыквенной запеканки

13 августа 2018 eye630 0

Запеканки любят все - и взрослые, и дети. Они нежные, вкусные и, к тому же, легко готовятся и недорого обходятся. Запеканки с творогом отлично подходят для полезных завтраков, ужинов или перекусов. К тому же, сейчас как раз сезон тыквы :)

Чем полезна тыква?

Она является малокалорийным овощем, в котором содержится много белка, минеральных солей, витаминов, калия, а также каротина (даже больше, чем в морковке). За счет такого комплекса полезных веществ тыква способствует укреплению сосудов, улучшению работы сердца, устранению железодефицита.

Также одни из малоизвестных свойств тыквы - это восстановление зубной эмали, укрепление нервной системы, улучшение мужской потенции, уничтожение паразитов в кишечнике.

Кроме того, стоит знать, что мякоть тыквы не содержит грубой клетчатки и агрессивных кислот, поэтому овощ могут спокойно кушать даже те люди, у которых обнаружены воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта.

Рецепт №1. Творожно-тыквенная запеканка в духовке

Вам понадобится:

  • 300 г творога;

  • щепотка соли;

  • 400 г тыквы;

  • ¼ ч.л. соды;

  • 30 г сливочного масла;

  • 2 ст. л. сметаны (можно кефир);

  • 1 ст.л. лимонного сока;

  • 2 яйца;

  • 2 ст. л. манки.

Как готовить:

  1. Очистите тыкву от кожуры и семечек и натрите мякоть на терке.

  2. Разомните творог, добавив к нему размягченное сливочное масло.

  3. Соедините в однородную массу натертую тыкву, творожную смесь, яйца, щепотку соли, манку, сахар, а также соду с лимонным соком.

  4. Смажьте маслом емкость для запекания и выпекайте около 50 минут при 200°С (в духовке или мультиварке).

Советы:

1. Запеканка получится нежнее, если в начале взбить до образования пены сахар и яйца.

2. Для более интересного вкуса можно добавить в массу немного корицы, апельсиновую цедру, молотые орешки или имбирь.

3. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.

Рецепт №2. Тыквенно-яблочная запеканка в мультиварке

Вам понадобится:

  • 400 г тыквы;

  • 250 г творога;

  • щепотка кунжута;

  • 2 яйца;

  • 1 яблоко;

  • 1 ч.л. картофельного крахмала;

  • 60 г сахара.

Как готовить:

  1. Очистите тыкву от кожуры, порежьте на мелкие кусочки, протушите их в воде около 20 минут, а затем измельчите до однородной массы, чтобы получилось так называемое тыквенное пюре. Лишнюю жидкость слейте.

  2. Добавьте к тыкве творог, сахар и яйца.

  3. Затем, натерев яблоко, перемешайте его с крахмалом и тоже добавьте к массе.

  4. Смажьте емкость маслом, выложите творожно-тыквенную смесь и поставьте на запекание на 45 минут.

Советы:

1. Не вынимайте запеканку сразу после приготовления. Дайте ей постоять хотя бы полчаса, чтобы она остыла.

2. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.

Рецепт №3. Запеканка из тыквы с творогом в пароварке

Вам понадобится:

  • 100 г тыквы;

  • 1 яйцо;

  • 200 г творога;

  • изюм по вкусу;

  • 2 ст.л. сахара.

Как готовить:

  1. Взбейте до образования пены сахар с яйцом. Добавьте в емкость творог и взбивайте несколько минут, пока масса не станет однородной.

  2. Предварительно натрите тыквенную мякоть, дайте ей пару минут постоять, отожмите излишки сока и добавьте вместе с промытым изюмом к творожной массе.

  3. Выложите все это в чашу и готовьте в пароварке около 30 минут.

Советы:

1. Приготовленная в пароварке запеканка с тыквой и творогом идеально подойдет для маленьких деток от 2-х лет.

2. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, можно добавить к запеканке натертое яблоко или сок лимона.

3. По этому же рецепту можно сделать запеканку с добавлением небольшого количества манной крупы (2-4 ст. л.). Она лучше скрепит запеканку, сделает ее более питательной.

В завершение

Творожно-тыквенные запеканки — вкуснейшие блюда, которые, к тому же, подходят тем, кто придерживается здорового питания. Да и ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Поэтому используйте сезон тыкв, чтобы побаловать себя и своих родных нежными, вкусными и полезными запеканочками!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о